异地送花,为您提供,,,,,服务。在全国大部分县市均有,客服区域中的在船步镇船东村，有一个叫勒彪塘的自然村。这个村，共有１８户豆豉加工户，一年可产罗定豆豉250-300吨，按每斤2。5元计，年产值可达125-150万元，成了远近闻名的“豆豉村”。
　　 当我们走进这个村时，阵阵“豉香”扑面而来，加工户正在忙碌着，有的在晾晒豆豉，有的在加工羌片，有的将产品进行包装。产品品种主要有黄豆豉和黑豆豉。村民向我们介绍，产品主要销往广州、阳江等地。
　　 据资料记载，罗定豆豉历史悠久，早在明末清初已享有盛誉而成为罗定特产之一，老字号的商店集中在水街，产品除行销本县和毗邻各县外，豆豉和生晒抽油还远销至梧州、桂林、柳州、南宁、九江、香港和南洋群岛各地，一百斤装的豉油埕上烧有“茂隆埕”商标。在上世纪40年代，罗定豆豉更是饮誉海内外，年销量达40多万担。1986年，中共中央总书记胡耀邦到罗定视察时，品尝了罗定豆豉，大加赞赏。
　　 罗定豆豉的生产，一般经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味制作的工序。产品具有豉香浓郁、味道鲜美、入口松化、油而无渣、适口开胃和营养丰富的特点，是配制豆豉鸡、豆豉鲮鱼、豆豉排骨等调味佐膳及日常送礼之佳品。在本市城乡，豆豉更是民间常菜。（苏汉荣）
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