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西安生日蛋糕店烘焙资讯:杏仁酥配方与制作方法
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杏仁酥配方与制作方法
 

  杏仁酥
配料表:
低筋面粉  120克
糖粉    160克
盐     1/4小匙
碎杏仁   80克
香草精   少许
黄油    120克
杏仁粒 
制作工艺:
1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中,把碎杏仁加进去拌匀。
2、将黄油和香草精加到干粉中,用手轻轻边抓边拌均匀,做成面团。
3、将面团分小块,搓圆压扁,放在铺有不沾纸的烤盘上,上面再装饰一颗杏仁粒即可。
4、以175度烤约20分钟。

 
   
 
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