如果古老的格言“吃什么是什么”所说是真的，那么吃附近健康且有机的蔬菜将是最好的，你和你的家人都可沿用这种生活方式。
“我生活在一个农场，”费尔菲尔德的艾米丽-莱尔曼说到，“我们通常都吃有机的食物”，属于社区支持农业组织的家庭每周提供这附近的有机农作物。
艾米丽-莱尔曼更进一步发展了她的农场并保证她的菜园所产出的作物是健康和有机的。如果她种植的作物没有预想中生成的那么好也不会特别不开心，“至少它是绿色的”，她笑道。今年，她发现有机郁金香种子的一个渠道来源。“社区支持农业组织中有人给我一个链接，打开进入一个有关生态郁金香鲜花的网站，我看到各种各样我喜欢的鲜花”，她说。艾米丽为她的花园订购了一些不同种类的鲜花，同样她也订购了一些作为礼物送给她西部的家人。
生态郁金香的拥有者，Jeroen Koeman，他所种植的郁金香是美国唯一一家不使用有毒农药促其生长和销售的郁金香。他从荷兰有机球形花卉中心进口这些花种，他所种植和销售的郁金香以及郁金香花种都是源自那里。“不使用杀虫剂的鲜花使自然界有益昆虫存活，让蜜蜂在没有危险的前提下健康繁殖并对其授粉，”他说到。
艾米丽在等待天气转凉好让她种植郁金香，“我要冒种植郁金香在我房子前面的危险，”她说，把它们种植在这里不会引来大批鹿的光顾。郁金香是很多让人讨厌的动物的美食。“明年我看我是否能为蒙特梭利大学组织一个生态郁金香基金会，我女儿就读于那所大学，”她补充道。