我们当中有很多人种植蔬菜和水果。新鲜和便宜的成本是首要的，但是否有人是基于对种植的热情呢，我们都喜欢自己劳动所得的果实。很多园艺工作者，其实忽略了一些能使自己更满意的植物，它就是可供食用，有营养和值得一种的鲜花。

很多装饰性的鲜花和中草药花以及蔬菜是可以食用的，而且可以当作调味品，它们的色泽和味道能使你的饭菜更香。如同香葱、时萝、玫瑰、迷迭香等很多其它列入可食用列表的植物。甚至是蜜蜂花、黄花菜、茴香和牛至。在食用前，有一些需要遵循的规则：

  • 避免有毒植物，首先要对植物做一个适应的鉴别。
  • 如果你有过敏症、花粉病哮喘或类似的疾病请先咨询医师。
  • 确定它们是有机的，也就是说要食用没喷洒过农药的蔬菜。不要吃路边接来的花，也不要摘公园里的花，因为它们或许被施以化学剂。从花店里买来的鲜花不一定就可以食用，因为他们卖的是专供欣赏而非食用的鲜花。最好的方法就是自己种，或是来自于可信任的朋友种的花。
  • 不要擅自去别人的花园，未经允许私自摘取别人种的花。

不浪费——我的一个意大利爷爷是贫穷的农民出身，而且世界上越来越多的人都意识到资源的匮乏，他们不愿意浪费一丁点的东西。例如他们将南瓜花和蒲公英花使用进沙拉和菜肉馅煎蛋饼中。