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今天一个朋友和我谈起了对于鲜花的食用方法及其功效。我感触颇深。于是查了下往上的资料，看了下，果然很有特色啊。鲜花入菜，不仅健康而且美容。下面让我来介绍下鲜花的一些食用小知识。
昙花冻
吃昙花的方法是把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到昙花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味，据说昙花冻还有治气喘之功效。
昙花炒鸡肉
准备材料：现摘新鲜昙花3朵，鸡胸肉2两。
先将鸡胸肉切薄片，用 酱油、太白粉拌匀。昙花洗净备用。先在油锅中拌炒腌好的鸡肉片，变色后，放入昙花加少 水拌炒，起锅前落盐调味。
花的功效如
“花中英雄”菊花功效――性凉味苦，有祛风明目，平肝降压之功效。
“花中月老”桂花功效――性平味甘，健骨强身之功效。
“花中皇后”月季功效――性温味甘，活血通经，化淤解毒
花之食法： 主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌，或用水烫或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。
如广东名菜“芋头花烧茄子”则是把芋头花和茄子一起煮熟，再撒上姜，葱即可。
上海的“玉兰鱼片”则是把玉兰花和鱼片同炒，此外还有“菊花鲈鱼”“桂花栗子”“芙蓉鸡片”等各大菜系的名花菜。
看了之后你是否已经流口水了，在这严冬到来之际，你是否已经想好了补食的材料了呢？
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