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虾爆鳝面 名。有城内清和坊的王润兴，人称"皇饭儿"。以鱼头豆腐，人称木榔豆腐，件儿肉、腌督笋拿手。绍兴有兰香馆，蓑衣虾球、专门烹制头肚醋鱼等标准绍菜。浙东宁波有东福园，咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等名菜是正宗的宁波地方传统菜。 杭州当地的主要风味小吃有：虾爆鳝面、片儿川面、猫耳朵、南方迷宗大包等，游客可去奎元馆或知味观等处品尝。当地著名的餐馆则包括楼外楼、山外山、天外天、灵隐斋堂、得来喜等处。 杭州的西湖龙井中外驰名，是绿茶中的极品。杭州的茶文化历史悠久，从隋唐以来便有不少的茶馆、茶肆。加上历代文人墨客来杭州品茗，留下不少赞美龙井的诗句。近年 茶艺来随着改革开放的飞速发展，旅游业的方兴未艾，也推动了杭州茶文化事业的蓬勃发展。杭州建起了颇具规模的茶叶博物馆，借以弘扬中华民族源远流长的茶文化优秀遗产，普及茶叶科学知识，促进中外茶文化的交流。 杭州的饮食文化很悠久，历代都有研究著作。有人 批评杭州人的吃喝玩乐是南宋遗风，是醉文化，其实杭州人是在吃喝玩乐中研究吃喝玩乐的学问。古代有陆羽喝茶喝出了一部著名《茶经》 ，使杭州人长期品茗品出了“一人得神，二人得趣，三人得味”的真谛；明代杭州饮食专家高濂有《遵生八笺》这样一部以杭州菜为主的理论与实践相结合的食典；清代戏剧家兼美食家李渔的《闲清偶寄·饮馔部》，大诗人兼饮食家袁牧的《随园食单》，都是在杭州写成的以介绍论述杭州菜为主的饮食文化专著。当代中国饮食文化巨著《中国饮食大典》，更是杭州人徐福荣所编著。杭州作家王旭峰更有《茶人三部曲》的茶文学作品，杭州的媒体都有专门的饮食文化节目和专栏。杭州的厨师和饮食界人士更有一种新的开放姿态，“杭帮菜的特色不是几道菜，而是一种新的理念，就是不断创新的精神”，这是一位杭城餐饮巨头的心声，更表达了杭州餐饮界的观念。杭州人其实在倡导一种积极健康的生活观念，在传达杭州城市精致、和谐、大气、开放的精神。 杭州还有许多外来的饮食。在杭州，东北来的汉子开出了饺子馆，更有粤菜馆、川菜馆、湘菜馆、鲁菜馆……台湾人带来了“上岛咖啡”和燕翅鲍鱼馆，香港人带来了“红玫瑰”茶餐厅，美国人不但一家家开出麦当劳、肯德基，还开了著名的咖啡连锁“星巴克”土、洋、中、外，吃、喝、品、饮，杭州全有；杭州人更有一种传承美食传统，传播美食文化的开放大气精神，京、津、沪、宁、苏等地，杭州的名菜、名店、名吃、名厨，都以规模庞大，金碧辉煌的气派征服了当地人。 提供北京鲜花、上海鲜花、广州鲜花、深圳鲜花订花服务